最近听朋友说，脸色蜡黄的原因很可能是因为不吃肉，缺乏某种营养。于是最近就开始买一些红肉炒菜吃，今天做的土豆片炒猪颈肉感觉又营养又好吃呢。
食材
1
土豆 1——2个
2
猪颈肉 100g
3
小葱 几颗
4
老抽 少许
5
生抽 少许
6
盐 适量
7
黑胡椒粉 少许
方法/步骤1.准备食材
1
土豆洗干净，去皮，切成薄片。放在一个容器中，用凉水冲洗一遍去除表层淀粉，然后泡在水里备用。
2
洗几根小葱，切成段备用。
3
将买来的猪颈肉根据个人喜好切成条状或者片状都可以。
方法/步骤2开始烹饪
1
在炒锅里加入适量的食用油，待油热之后加入葱段，翻炒几下
2
然后将猪颈肉放入锅内，翻炒至变色。
3
加入适量的盐和生抽，起到增味和着色的作用，翻炒均匀。
4
将土豆加入锅内，翻炒一会，加入盐，老抽，黑胡椒这些调味品。翻炒几分钟，中间如果感觉粘锅了，可以在锅里适量加些水
5
然后，土豆片炒肉，就做好了。
注意事项
1
土豆片切好后放在水里，是为了防止土豆表层氧化，不要忽略这一步呀。
2
觉得肉比较性腥气的，可以在油热之后加入些姜片，和葱段一起入锅
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