土豆片炒肉是家庭餐桌上的家常菜，土豆营养丰富，爽口唯美，所以深受大家的喜爱。但是如何把土豆片炒的有滋有味呢，这需要一定的功夫。今天小编就和您一起研究一下如何做土豆片炒肉。
食材
1
土豆 500g
2
猪肉 100g
3
盐 10g
方法/步骤
1
材料准备，把土豆切片，越薄越好。肉切小块。切葱花，蒜瓣。
2
用豆油润锅，油开后放入肉片，等肥肉煎出肥肉后，放入葱花炸锅。
3
然后放入少许土豆片。
4
待油香出来后，放入所有的土豆片。
5
待土豆8分熟，加入少量清水，然后在加入鸡精和盐。
6
然后装盘，土豆片炒肉就ok了。色香味俱佳。
注意事项
炒土豆片最忌讳的是小火，必须是爆火速炒，否则土豆面了就不爽口了。
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