家常土豆炒肉片
食材
1
土豆 适量
2
猪肉 适量
3
豆瓣酱 适量
4
淀粉 适量
5
料酒 适量
6
蒜 适量
7
辣椒 适量
方法/步骤
1
土豆削皮，切片，水泡备用
2
猪肉切片，用清水洗两边，加半勺料酒，淀粉，四分之一勺酱油，盐少许，抓拌腌制十分钟
3
辣椒切瓣，蒜切片
4
锅热后，加油多一些，四成热时放入肉片滑炒散后盛出备用
5
锅中加油，烧至6成热时放入豆瓣酱，辣椒段，蒜瓣煸炒出香味
6
加入土豆翻炒均匀，加入滑炒好的肉片，加入酱油，盐鸡精少许
7
装盘开吃
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