丝瓜有美容的作用，吃起来清爽嫩滑，在夏天吃热饭是非常没有胃口的，可是丝瓜就不一样，把它做成粥，吃起来就特别有胃口，小编今天就教你做一道丝瓜面疙瘩粥。
食材
1
丝瓜 一根
2
面粉 一捧
3
葱花 适量
4
花生油 一汤匙
5
水 一舀
6
姜末 适量
7
食盐 3克
方法/步骤
1
丝瓜一根，洗净去皮。要注意的是，不要用削皮刀，因为削皮刀削得太深了，容易把丝瓜削得剩很少，太浪费。所以要用刀刃刮去丝瓜表面的一层即可，或者不去皮也可以前提丝瓜够嫩。
2
去好皮的丝瓜再冲一下，去掉残留在表面的皮渣。然后切成稍微长的薄片。
3
切葱花姜末。少量即可。
4
锅里放一汤匙花生油，等花生油稍微热即可把丝瓜片倒入锅里翻炒。
6
和面疙瘩。这个活需要有耐心，不能着急，把面粉放入盆中，加一到两汤匙水，用筷子充分搅拌，然后再加水，在搅拌，直到盆中的面粉都成为小面疙瘩了为止。如果急了就和成大面团了，下到锅里等熟就费事了！
7
和好面疙瘩，锅里的水也就开了，把面疙瘩慢慢撒入锅里，以防面疙瘩在撒入时粘到一起，形成大面团，可以适当边搅拌边撒。
8
撒入面疙瘩后，多用铲子铲一铲锅底，以防糊锅。让锅里的粥多开一会儿，好让面疙瘩能煮熟，具体和煮饺子的时间差不多。煮好后，盛入碗中，清爽、美容的面疙瘩粥就做好了，早晨起来加个鸡蛋，一顿营养的早餐。或者吃个馅饼也行，也很有营养。
注意事项
1
面疙瘩下到锅里后要注意多搅拌防止粘锅。
2
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