3月26日，重庆。 本周没有主持节目，但是要跟记者外采出镜。 重庆温度回升了，阳光很温暖，悠闲的人们纷纷出门晒太阳。 坐在车上，望着来去的人流，内心希望所有人都能幸福地度过自己的快乐时光。 土豆丝经常炒，但是每次调料各有不同，有时候会放醋，有时会放酱油，更多的时候是放花椒和干辣椒。 今天的土豆丝放了葱姜蒜和小米椒，跟肉丝一起炒来吃，也很不错。 依然是那句话，美食随心所欲，自己和家人朋友觉得好吃就行。”
食材
1
土豆 适量
2
猪肉 适量
3
葱 适量
4
蒜 适量
5
姜 适量
6
盐 适量
7
料酒 适量
8
胡椒粉 适量
9
酱油 适量
10
淀粉 适量
11
鸡精 适量
方法/步骤
1
土豆洗净去皮，切丝浸泡水中备用。（我偷懒，用工具刨的丝，不过据说用刀切出来的土豆丝更好吃。）
2
猪肉切丝，我这次买的肉有些肥肉，因此把肥瘦肉分开来切了，瘦肉部分用料酒、酱油、淀粉、白胡椒粉以及盐拌匀。（这次没有用食用油嫩肉。）
3
热锅冷油，油热后入肥肉部分中小火炼出油。
4
肥肉稍稍焦黄的时候倒入瘦肉丝翻炒至变色。
5
倒入土豆丝翻炒至透明倒入调料翻炒后转大火
6
调入盐，调入一点点水翻炒，关火后调入鸡精起锅
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