以前总是分不清豌豆和荷兰豆的区别，其实荷兰豆也是属于豌豆类。只是它里面的豆米长不大，连着青翠的壳子一起吃，更嫩更特别。也算是时令蔬菜吧，不是一年四季都会有，维生素含量也高，很多人都喜欢吃荷兰豆的，素炒，配肉，配香肠，都很好吃。
食材
1
荷兰豆 300g
2
香肠 2个
3
油 适量
4
盐 少许
5
红尖椒 少许
6
鸡精 少许
方法/步骤
1
荷兰豆两头的茎要掐掉的，吃进去会不消化的。掐掉茎后，洗净。
2
香肠可以先用水煮一下，这样更柔软，也可以不煮，这样就更脆些，看各人口味。
3
喜欢吃辣的可以放点红尖椒，洗净小段。
4
热锅放油，先放入香肠翻炒，火不要太大，不然容易糊掉。
5
再把荷兰豆倒入锅中，继续翻炒。
6
撒上少许的盐，如果太干了，可以稍微点一点水，怕糊掉了。
7
荷兰豆是很好熟的，香肠切成薄片也熟的很快，所以不用炒太久，炒的太烂了还会影响口感。
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翠绿欲滴的荷兰豆炒香肠就做好了，是不是光看着颜色就很想吃啊，嘻嘻~
注意事项