厨房中的小窍门，你一定没发现吧

面汤洗碗去油污煮过面食的汤，不要倒去，因面条里含有碱。煮面条时，这些碱会溶于面条的水中，使面汤含有碱性。所以，用面汤洗碗刷锅，油污很容易洗净。切芋头不手痒在弄芋头之前，将双手用盐或醋摩擦一下，接下来，再将双手放在火上稍稍烤一下。这样一处理，接着弄芋头，就不会再有手痒的痛苦啦。煎鱼怎样不粘锅1、先把锅烧热，然后用一块生姜擦一遍，再放油煎鱼，可使鱼不粘锅底。2、先把鱼涂上打好的生鸡蛋，然后再放入热油锅内，也可使鱼不粘锅。