酸酸辣辣的一款 爽滑的豆腐 鲜嫩的鸡片 每一口都是满满的幸福感……该文章来自豆果美食达人作者虫懒懒
食材
1
鸡胸肉 150克
2
鱼丸 4-6颗
3
嫩豆腐 1块
4
青笋 1/4根
5
黄豆芽 150克
6
小米辣 3个
7
香菜 1根
8
蒜末 20克
9
水淀粉 1勺
10
料酒 1大勺
11
盐 1小勺
12
白胡椒粉 2克
13
花椒粒 10几粒
14
家乐 酸汤肥牛料 1包
步骤
1
准备好食材 ：家乐酸汤肥牛一包。黄豆芽 青笋片 鱼丸切片 鸡胸肉 香菜碎 小米辣 蒜末 嫩豆腐。
2
嫩豆腐 切大片
3
鸡胸肉 斜刀片成片 ，清洗干净后攥干水分。加入白胡椒粉，食盐 ，料酒。
4
抓拌均匀 使鸡肉完全吸收调料，再加入少许水淀粉，抓拌至鸡肉上浆。备用。黄豆芽下炒锅 炒出水分 把豆芽炒塌 盛出备用。
5
汤锅烧热 放油 下入干辣椒炸香后 放入蒜末，爆出蒜香，加入 家乐酸汤肥牛料 一份 炒出酸香味。
6
加入热水 煮沸。酸汤煮沸，加入 炒好的豆芽 鱼丸切片 嫩豆腐
7
再放入青笋片 煮10分钟。青菜煮入味，依次下入上好浆的鸡片。鸡片入锅煮2分钟 煮至断生即可关火。关火后 撒上香菜。
8
食材中间摆入蒜末，花椒粒 小米辣 撒少许白芝麻。
9
食用油烧热 烧至微微冒烟 浇在蒜末上，激出蒜香。
10
摆一片薄荷叶子 点缀。✅完成✅