香菇用温水泡发后取出切丝，浸泡香菇的水留用
把鸡肉切片，加料酒搅拌均匀后静置
锅热油后倒入鸡肉片划炒至变色后加入香菇丝，大火翻炒约3分钟后调入盐、糖、生抽
淋入少许浸泡香菇的水，倒入蔬菜粒，大火翻炒后加盖焖2分钟，沿着锅边淋入少许姜蒜醋
将干淀粉用少许清水搅拌成水淀粉，淋入菜肴中，按一个方向搅炒勾芡即可
食材
1
干香菇 10朵
2
速冻蔬菜粒 1/2小碗
3
鸡脯肉 1块
4
干淀粉 5g
5
清水 适量
6
姜蒜醋 少许
7
糖 3g
8
盐 3g
9
生抽 5ml
10
料酒 15ml
步骤
2
把鸡肉切片，加料酒搅拌均匀后静置
3
锅热油后倒入鸡肉片划炒至变色后加入香菇丝，大火翻炒约3分钟后调入盐、糖、生抽
4
淋入少许浸泡香菇的水，倒入蔬菜粒，大火翻炒后加盖焖2分钟，沿着锅边淋入少许姜蒜醋
5
将干淀粉用少许清水搅拌成水淀粉，淋入菜肴中，按一个方向搅炒勾芡即可