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如何制作毛芹菜炒卤猪耳朵

“毛芹菜现在怎么那么难吃啊?这是外星人说的。我也感觉现在的毛芹菜不鲜美了,水分太大,看着鲜嫩无比,吃起 就是没味道,没有春、秋鲜美的味道。反季节的蔬菜就是不行啊,贵还难吃。 现在的外星人对于口味的要求越来越挑剔,对好多调味品都可以品尝出来,那次不加鸡精或者不加头道酱油,都能品尝出来,更对那些重 口 味的菜菜,要求更高。烤鸡翅、烤素鸡都能吃出老嫩的程度,我都不佩服不行。 这次的卤猪耳朵,虽然外星人不爱吃,可我用毛芹菜炒了一些,还是吃了几块。老说不喜欢吃猪肉类的,太油腻了,猪肉还吃能凉拌的,不如吃大盘鸡和干锅鸡那样痛快开胃,看看这外星人就是对鸡肉情有独钟。
食材
1

卤猪耳朵 400克

2

毛芹菜 200克

3

小米椒 15克

4

油 10克

5

盐 4克

6

姜 10克

7

生抽 10克

方法/步骤
1

把毛芹菜洗净去掉叶子,切段

2

小米椒、姜洗净切末和丁

3

猪耳朵切丝

4

热锅凉油,油热7成下姜末翻炒出香味,加毛芹菜翻炒均匀

5

加小米椒、盐翻炒均匀

注意事项

毛芹菜不可久炒,盐不能多加

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