砂锅青菜瘦肉粥

大米 适量

青菜 适量

瘦肉 一小块

香葱 2根

香油 少许

盐 适量

南德 手续

生抽 少许

瘦肉一块清洗干净后剁成肉末，放入一个小碗中，加点盐、少许南德、少许生抽搅拌均匀腌制一会。青菜洗净后控干水分后切碎。

取适量的大米淘洗干净后与适量的清水一起放入砂锅内，煮粥的时候要不停的搅拌，否则会黏在锅底糊锅。大火煮开后换小火，换了小火后要时不时的搅拌，一直煮至大米软烂，这时调入适量的盐。

调入盐后加入青菜，搅拌一下后加入瘦肉沫，再次搅拌均匀。大火开煮，不停搅拌，煮至青菜熟即可加入葱花和香油，搅拌均匀青菜粥就煮好了。