清爽的白切肉富含蛋白质，夏天吃既美味又舒服。
食材
1
猪腿肉 500g
2
葱 少许
3
花椒 少许
4
黄酒 1勺
5
蒜泥 少许
6
生抽 2勺
7
醋 1勺
8
糖 1勺
9
麻油 1勺
10
姜 1片
方法/步骤
1
在锅内放入姜片、葱、花椒、黄酒，倒入可以没过肉的水烧开。
2
然后放入猪腿肉，煮40分钟左右，等到用筷子可以很轻松的戳进肉里，基本上就煮好了，捞出放凉。
3
在煮肉的时候，用生抽、醋、糖、麻油混合成调味汁，放入适量蒜泥和葱花。
4
将放凉的肉切成薄片，吃时蘸调味汁即可。
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