雪花丸子的家常做法
食材
1
糯米 适量
2
五花肉 适量
3
鸡蛋 适量
4
胡萝卜 适量
5
盐 适量
6
香菇 适量
方法/步骤
1
用清水糯米，把糯米洗干净
2
然后倒入开水
3
每隔几分钟用勺子搅一搅，大概15分钟左右，用勺子舀点米出来看看，感觉开水烫到2--3分熟，就可以沥干水备用了
4
五花肉洗完，剁碎，备好
5
胡萝卜切碎丁，备好
6
香菇要提前发好切碎丁
7
肉，盐，胡萝卜，生抽
8
加入五香粉
9
加入两个鸡蛋
10
加入 红薯粉，姜末，蒜末、香菇
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所有加进去的材料一起抓匀
12
沥干水的糯米
13
把肉馅压紧，捏成一个一个的小圆球，（乒乓球左右大小），把肉馅摆好在糯米上，用手滚紧滚圆
14
把做好的丸子一粒一粒的在蒸笼里摆好，不重叠挤压，每粒丸子间留点间隙
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摆满后，开火蒸25分钟左右。。。觉得差不多蒸好可打开盖尝一粒，熟了关火闷3--5分钟
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出锅装盘