番茄鸡蛋汤其实是很简单的一道菜，在餐馆里点的话，也是比较便宜的，但是我却独爱妈妈弄的，入口有种一点点酸酸爽爽的味道
食材
1
番茄 一两个
2
鸡蛋 一两个
3
生姜，作料 适量备用
方法/步骤
1
准备好番茄、鸡蛋、生姜、作料（油盐酱醋，各式作料等）
2
番茄切片或切条
3
鸡蛋打散备用
4
炒菜锅洗净，放入油烧热，番茄倒入锅中加盐翻炒，这是最关键的一步，在餐馆里的番茄蛋汤吃不出这个味，因为他们都是先加水再放番茄
5
炒出汁时，加水盖上锅盖煮开，另放入一点生姜末，提味
6
水煮开后，倒入打好的鸡蛋，做出鸡蛋花
7
放入作料，撒入葱花就可以出锅了。看看，是不是很可口。。。。。。
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