四川的口水鸡真的会让你流口水哦，口水鸡集麻辣鲜香嫩于一身，调料众多，相当开胃的一点地道川菜，今天给亲们介绍这个口水鸡简单做法
食材
1
土鸡 半只
2
姜蒜 适量
3
小尖椒（红） 6-10个
4
生抽 适量
5
醋 适量
6
花椒面 适量
7
红油 适量
8
小葱 50g
9
花生碎 适量
10
香油 适量
11
鸡精 适量
12
白糖 少许
13
食盐 少许
方法/步骤
1
将土鸡洗净汆水后再清洗干净浮沫，放入清水中煮沸后小火慢煮至刚刚熟透关火，将就在汤汁中浸泡至汤汁微凉捞起
2
将花生拍悴、小葱切小节、小尖椒剁成末备用、姜蒜剁成细末加少许食盐再加入适量鸡汤泡20分钟左右
3
将煮好的土鸡切成块装入盘中
4
将花椒面、香油、生抽、鸡精、白糖、醋放入泡好的姜蒜水中调匀，再淋入备好的鸡块上
注意事项
小尖椒可以按照个人的喜欢加入，其他调料可以按照口味稍微加重一点，这样口感要浓郁些
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