清晨喧闹的早市一位白发苍苍的婆婆正埋头理她那被人挑拣过的青椒青椒很新鲜带着晶莹的露珠很是吸引人我刚走近便闻到在田间枝头才可嗅到的特有清香忍不住称了不少却犯了愁前几天一家人刚吃了青椒炒肉、青椒煮鱼～～青椒可配着吃的菜几乎做遍了再做什么呢？这么诱人的青椒又不忍放弃试着问卖菜的婆婆婆婆说和豆腐配着做也好吃得很只是要如此如此于是乎餐桌上便呈出新鲜菜一款青翠与洁白搭出超高颜值青椒入口脆爽吃过后还有浓浓的豆腐香流连于唇齿间豆腐咸鲜嫩滑回味中又有了青椒的清香～
食材
1
青椒 3个
2
豆腐 300克
方法/步骤
1
准备好食材和调味料：青椒3个、豆腐300克；豆瓣酱2茶匙、酱油2茶匙、食盐1茶匙。
2
青椒洗净切成长条状，豆腐洗净切成2厘米长1厘米宽的豆腐块。
3
用2茶匙酱油、2茶匙豆瓣酱、半茶匙食盐调成碗汁。
4
点火座锅烧油，油热后放入切好的青椒。
5
翻炒断生后放入半茶匙食盐，炒匀后盛出。
6
锅中放入适量油，油烧热后加入一小碗水。
7
放入切好的豆腐。
8
接着把调好的碗汁倒入锅中。
9
锅中的水烧开后煮3分钟，放入之前盛出的青椒，混合均匀后煮1分钟即可盛出。
10
成品。
注意事项
炒断生的青椒要在豆腐煮熟后放入，不然时间一煮长就变黄了。