这道菜入口鲜美，少油少盐，方法简单，很适合小孩老人食用，也很适合天气炎热的时候食用
食材
1
生牛肉 150g
2
小山药 150g
3
生姜 1个
4
料酒 1袋
方法/步骤
1
现将牛肉敲一下，然后将牛肉整块放进水里煮，放料酒和生姜，盐味精少量，煮开后开小火慢炖，炖烂
2
在炖牛肉的时候我们可以将小山药去皮，切成一小节一小节的，泡在水里，水一定要漫过山药
3
将煮好的牛肉捞起切片，并泡在牛肉汤内，多下来的汤不要扔，留下了备用
4
留下来的牛肉汤下锅，将山药放进去煮，并调味，味道不能太咸或者放很多味精，山药煮开后，再放牛肉，牛肉一直泡在水里面会很嫩，稍微煮一下就可以起锅，起锅之前加两滴香油，吃不惯香油的可以放两滴色拉油
注意事项
煮牛肉的时候汤可以味道正好，因为肉要吸收味道的，但是最后煮山药的时候最好适当的加点水，以防止最后出锅的汤会咸。