炒藕片怎么做

首先将莲藕的外皮刮掉，然后改刀切成薄片，将藕片放入清水中，加入几滴白醋浸泡一会儿，将大葱和蒜切成小块，猪肉切成薄片，锅中水开以后加入一点盐和油，之后把藕片放进去焯水两分钟捞出备用，另取锅烧油，先把五花肉炒出油，再放入葱、蒜拌炒均匀，加入一点水黄豆酱翻炒均匀，最后放入藕片翻炒，出锅前放入生抽翻炒一下就可以出锅了。