薏仁粥具有减肥的功效，常服可减肥瘦身。
方法/步骤
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薏仁是补身药用佳品。医药部门化验分析，薏仁含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2%。冬天用薏仁炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。
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夏天用薏仁煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。
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薏米还具有营养头发、防止脱发、淡化黑色素并使头发光滑柔软的作用。
注意事项
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薏仁比较难煮，要提前浸泡
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薏仁粥应该是在早饭后，午饭之前食用。一天不要吃太多，1-2碗即可，吃多了会造成腹泻，腹痛
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