干煸茶树菇——茶树菇具有高蛋白，低脂肪的特点，做菜柄脆，口感极佳。
食材
1
茶树菇 300g
2
食盐 5g
3
料酒 1勺
4
白糖 10g
5
红辣椒 5个
6
葱 半根
7
蒜 2瓣
8
老抽 1勺
9
植物油 适量
方法/步骤
1
茶树菇清洗干净，用淡盐水浸泡10-20分钟，捞出控干水分。葱、姜切成末，红辣椒去籽后切成小段。
2
炒锅中加入植物油，油热后加入葱、姜和红辣椒，翻炒至出味。
3
炒锅中加入茶树菇、老抽、料酒和白糖，翻炒至茶树菇略显蔫枯后加入食盐，翻炒均匀后即可出锅食用。
注意事项
茶树菇翻炒时，如果过长可以切成两段。
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