西胡芦营养价值高，做法也有很多种，今天小编要给大家分享的是最简单的一种：素炒西胡芦的最简单的方法，一起来看看吧。
食材
1
西胡芦 一个
2
辣椒酱 一勺
3
大蒜籽 二瓣
4
生粉 一勺
5
鸡粉 3克
方法/步骤
1
先把西胡芦洗干净切成大小长短都差不多的细条。
2
大蒜籽去皮切碎，先下锅小火煸出香味。
3
接着把西胡芦倒下去大火翻炒至西胡芦变软。
4
再把从老家带来的辣椒酱放一勺下去。
5
加一勺盐，少量鸡粉，少量淀粉水，开大火翻炒均匀即可。
6
关火装盘。好吃又简单，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。
总结
1.先把西胡芦洗干净，切成段。2.再把大蒜籽去皮切碎，开小火煸出香味。 3.把西胡芦倒下去转大火翻炒。4.炒至五成熟时，加盐和辣椒酱和淀粉水，再次翻炒均匀即可。
注意事项
嫩的西胡芦一炒就会炒出很多水份，所以要大火翻炒。