黄果柑 土豆 烧烤 油肉
黄果柑黄果柑，四川省雅安市石棉县特有的果实，而且男女老少皆宜，而且久吃不上火，是春夏之交最新鲜味美的果品！轻剥开黄果柑金黄的果皮，橘黄鲜嫩的果肉就显露出来，剥一瓣果肉放入口中，酸甜爽口，果肉脆嫩化渣。哪儿的人们，还是我的公公婆婆，都说黄果柑出口到外省或出国，四川其他地区是没有，那份自豪和言语中的自信，是无法掩饰的，我和老公基本上在成都，没回去一次就会对我介绍一番，他们太有归属感了。第一年，我去我老公家过年，你不管走到哪一家，他们就会把他们家摘下树最好的黄果柑，拿来招待客人，黄彤彤特油亮的果子，特别招人喜欢。每到一家就会塞两个果子在我的手里，直催我吃，几家走下来，肚子全是果汁，手上还那着呢！
烧烤去石棉县，一定不能错过哪儿的本地鸡做的烧烤，每年过年亲朋好友聚一堂，围在烧烤堆坐一起烤鸡吃肉。第一次过年，我从头年腊月29吃到次年初四，太让人无法用语言形容。
土豆土豆从来不稀奇，到处随时可见，但吃成一种习惯一种文化，迎接远道而来的朋友特别招待客人，那是难人可贵的。西昌有土豆，不稀奇，石棉县的豆种也从哪儿进，淀粉重，口味回甘。可石棉县每天的一道菜，可以不缺席的菜就是把土豆切成粗条用油酥熟的土豆散上辣椒粉，或用油肉炒出来就行。
油肉都说山里出山货，石棉县也不例外，每年都会喂上2-3头猪，腊月每家每户请杀猪匠杀猪，好不热闹，有时候晚上8、9点钟的时候都还在忙呢！猪了，分额好，一口大大的铁锅，放上肉小火慢熬，待油出来，肉熟了，油和肉水分全干，待热气散完，在放入陶土罐里，且油没过肉密封好，会放上一两年时间。吃的时候用大铁勺闹出来就行。不要小看这一小桶油肉，300-500元钱却是石棉人都不肯卖的。
花椒雅安汉源的花椒是出了名的，可它临县石棉县却是尤爱花椒，甚至超过海椒喜爱程度。今年我老公表妹结婚，家里花椒多，公公用机器打成粉末，全被我老公全拿走，到了成都，短短三天，只要经过厨房就会说一次，石棉的花椒就是麻，正宗，被我狠狠骂了一顿才住口。
也许，就是这份执着才，造就了石棉的发展。如果问我，乐至县双河场乡有什么值得，我心领神会由衷感到骄傲的特产，我真不知道！