青椒肉丝蛋炒饭做法分享。
食材
1
青椒 1个
2
肉丝 100克
3
鸡蛋 2个
4
米饭 适量
5
姜 两片
6
糖 适量
7
酱油 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
首先准备好上述所需要的材料。然后将青椒切丝，鸡蛋打散备用。
2
肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀，再加少量油拌匀。
3
锅内热油，三成热时，放入青椒用大火迅速翻炒变色后盛起备用。
4
用原油，将肉丝放入，用大火迅速翻炒到变色后，盛起备用。
5
还是用原油，倒入蛋液，用筷子迅速划散后立即下入米饭，并倒入适量酱油炒匀（中小火）。倒入炒好的青椒、肉丝，炒匀就可以出锅装碗享用了。