该怎么做全麦红豆馅儿面包

黑麦全麦粉 300克

温水 200克

安琪酵母 4.2克

盐 4克

红豆 随意

一。称出300克黑麦全麦面粉，加入4克盐，拌匀。准备200克温水，放入4.2克安琪酵母，搅拌均匀，然后慢慢倒入面粉，做成面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。黑麦粉不易发酵，所以要有耐心。温水用于促进发酵。这一次，我的面团在4.5小时内翻了一番。

2。等发酵的时候，我可以煮红豆。我用的是带少量水的电压力锅。我以前没吃过红豆。煮熟后，豆子是软的，但他们仍然保持原形。

3.面团发酵好后，平均分成6份，每个大约90克。我为了对比口感，这次三个烤面包，三个蒸包子。??

四。面包部分：把面团擀成椭圆形，撒上红豆，然后卷起来。静置10分钟。

5.在面包表面刻花，撒一些面粉，放在预热200℃的烤箱中，再静置10分钟。然后烤20-25分钟，这个要根据烤箱脾气决定。中途观察，表面上色后加盖锡纸。

6.烤好的面包??

7号。馒头部分：将面团擀成圆形，用红豆馅包好，然后用冷水放入蒸笼中。

8个。开水后继续蒸18分钟。熄火后不要立即打开盖子。等3分钟，然后打开盖子。

9.蒸好的包子，看着很不错??