食材
1
高筋面粉 420克
2
水 240克
3
酵母 5克
4
鸡蛋 1个(50-60克)
5
细砂糖 60克
6
奶粉 15克
7
盐 3克
8
椰子油 20克
9
红豆沙 325克
10
蛋液(刷表面) 适量
方法/步骤
1
将除椰子油外的所有材料放入主锅中，在10秒内混合3至6，揉搓3分钟
2
加入椰子油，再揉4分钟
3
我很懒。我把它放进保鲜盒，冷藏发酵一晚
4
发酵后的面团分成大约60克面团。经过15分钟的放松和放松，我将分成13块。
5
把面团包成红豆糊，合上再挤紧，然后滚下来，滚成椭圆形
6
中间用锋利刀子划几道口子，头尾不要切断
7
捏住头尾反方向扭转打个结，一端塞到中间，放烤箱40度保温保湿发酵40分钟，刷上蛋液
8
烤箱175度中层烘烤20分钟就好啦
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