好朋友家种有霸王花，就像其名字那样，花冠硕大，怒放庭院，英姿无比，霸气十足，形容气势：故名霸王花。此花虽然年年开，但因花期比较短（五天左右），所以往年她只是自己欣赏而已。今年花势特别盛，所以分享给了大家一起欣赏。未曾想中医朋友一看，便告知这是霸王花，可以食用，主要用于制作花馔靓汤，有强身健体、清补养生的功效。好朋友也给了我们一些霸王花，并再三关照制作成菜肴教程分享一下。
食材
1
霸王花 一朵
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后蹄髈 一个
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有机花菜 适量
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红枣 七个
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陈皮 少许
6
花椒 少许
7
生姜 少许
8
米酒 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
主料：霸王花，一朵。后蹄髈，一个。有机花菜，适量。
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辅料：红枣、陈皮、花椒、生姜、米酒、盐，少许。
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先将蹄髈冲洗一下，放在锅中加冷水、加入少许花椒（去腥），一起烧开。
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此时，蹄髈会产生一些浮沫，关火，再将这些浮沫冲洗干净（花椒也不要了）即可。再重新往锅中加水，加生姜，使用大火烧煮。
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处理食材：将霸王花冲洗干净，花梗和花朵撕开。也将有机花菜洗净，切一下，待用。
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等到汤水煮开之后，加米酒，将炉火调至中火，烧煮一个小时，然后加红枣，再继续烧煮，半个小时之后，将陈皮和霸王花放入锅中，烧煮十分钟。
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最后，再把有机花菜放入汤中，加一些盐，调个味，将靓汤烧开即可出锅上盆。
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吃不完的霸王花，不宜久储，但可以将其蒸一下，并晒干随时作为菜肴的配料调用。
注意事项
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