焖鸡米饭，就是不管我之前上学的地方还是工作的地方，附近都有好几家黄焖鸡米饭。真想说，只要有人的地方，就有一碗黄焖鸡米饭。
食材
1
青椒 50克
2
土豆 100克
3
胡萝卜 110克
4
洋葱 100克
5
鸡大腿肉 150克
6
干香菇 60克
7
鹌鹑蛋 60克
8
料酒 5克
9
生抽 5克
10
蚝油 6克
11
胡椒粉 3克
方法/步骤
2
鸡腿切成4cm大小的块，然后加入料酒和生抽各2勺，蚝油1勺，白胡椒粉3g❣️姜4片腌20分钟。
3
热油下30g冰糖小火炒化，然后加入腌好的鸡块，翻炒至鸡肉变色，连汤汁一起倒入砂锅中
4
另起锅入葱姜蒜，干辣椒段爆香，放入土豆，香菇，洋葱，倒入香菇水刚好没过食材，加少许盐煮5分钟，然后全部倒入砂锅中
5
连汤汁一起倒入砂锅中
6
砂锅中再放入青椒段和，鹌鹑蛋，1勺香油，1勺生抽，1茶匙鸡精，煮何暗15分钟。可以吃啦
注意事项
如果家中没有砂锅，那就在第三步过程，直接再加入鸡肉焖煮也是可以滴❗️ 2炒糖色要小火，等全化了关火，立马放入鸡块，不然糖特容易炒糊。
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