腐竹是我们这最常见的一种食品，营养价值高、易于保存、食用方便，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口。也是我们这最出名的食品哦。
食材
1
腐竹 2条
2
排骨 1条
3
黄豆酱 1茶匙
4
生抽 2茶匙
5
食盐 少许
6
老抽 1茶匙
7
水淀粉 6毫升
8
姜 2片
9
料酒 1茶匙
10
蒜 2粒
11
葱 1根
12
食用油 3茶匙
13
白糖 3克
方法/步骤
1
准备好食材
3
腐竹切小段
4
热油锅，炒香蒜末、姜片
5
加入排骨，翻炒均匀
6
加入黄豆酱、生抽、料酒、盐、白糖、老抽调味，翻炒均匀
7
加入100毫升水，盖上锅盖上，转小火，焖15分钟左右
8
揭开锅盖，加入腐竹，小火焖10分左右
9
倒入水定粉，翻炒均匀，大火收汁
10
收汁，放入葱段提鲜即可
注意事项
这是新鲜的腐竹，没油炸也是非常美味的
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