贵州的小吃推荐

贵州是一个秀丽古朴、气候宜人、风景如画的省份，位于我国西南的东南部，下辖6个地级市和3个自治州，省会贵阳市，东毗湖南、南邻广西、西连云南、北接四川和重庆市。由于毗邻湖南四川，自古就：“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣”的说话，可见贵州人食辣的程度非同小可。贵州特色小吃极富特色，尤以“香辣”著称，不仅辣香可口，而且色泽艳丽、造型优美，在省会贵阳市内便可品尝到地道让人流连的“黔味佳肴”。 提起贵阳的小吃，肠旺面当仁不让。“肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥，是用猪大肠、猪血旺为佐料的一种鸡蛋面条。肠旺面始于晚清，迄今已有100多年的历史。面条脆细爽口，肠味美，肉哨香脆，血旺嫩滑，豆芽清甜，辣而不猛，油亮不腻，汤鲜味美，回味悠长。 恋爱豆腐果因为被冠上浪漫的名字，所以颇受当地人和旅行者的厚爱。这种小吃是将特制的豆腐划成小方块，加入适量食用碱水腌制后放在文火上反复烧烤，至豆腐块表面黄亮鼓起。吃时用竹片将豆腐果剖开，填进用辣椒、姜、葱、蒜、麻油、酱油、醋、糖、鱼辛草等制成的佐料，趁热吃下，满口喷香。　　 除了这两样，贵阳还有很多小吃，比如：丝娃娃、石榴卷、砂锅饭、碗耳糕、 糖麻圆·、酸菜孜耳面、 糟辣脆皮鱼、 软哨面、 贵阳鸡肉饼等。　　贵州除了贵阳有美味的特色小吃，其他地级市和自治州也有风格迥异的小吃，比如：安顺的豆腐丸子、牛肉粉 、沙锅粉、波波糖、五彩珍珠汤、刺猬包、 包谷粑、 安顺破酥包、 香甜太师面 、 付油小包、 荞凉粉。安顺的小吃夜市主要集中在东街小十字和过府街一带，塔山路东行也有许多小吃摊点。价钱很便宜，基本上一人十多元就可以搞定一餐。著名红色风景区遵义也有很多特色小吃，比如：遵义的羊肉粉、豆花面、义米皮、鸡蛋糕、五彩小花卷、 柿子包 、山药葫芦 、金鱼饺 、 蕨菜鸡饼、菊花酥、鸿运南瓜酥等。