老年人食疗养肝防眼花

枸杞蛋：枸杞子20克，与两只鸡蛋调匀，蒸熟，服用。 此方对头昏眼花、多泪者有显效。

胡萝卜粥：取胡萝卜100克，粳米200克。先将胡萝卜洗 净切成小碎粒，再与粳米一起加水适量煮成稀粥，每天早 晚食用。此粥若经常食用，持之以恒，还可防治高血压， 增强老年人体质。

酱醋羊肝：将羊肝洗净切片，勾芡、素油爆炒，调以酱 油、醋、料酒、姜。此菜可为中心性视网膜炎、视神经 萎缩者常吃。

女贞子粥：取女贞子30克、枸杞子30克，粳米200克，冰 糖少许调味。先将女贞子和枸杞子加清水小火煮沸半小时 ，然后去渣留汁，再将粳米、冰糖一起加入上述药汁中煎 煮成粥，每天早晚食用。此粥适用于肝肾阴虚所致眼花。

红肝丸：取红花10克，与250克猪肝共剁为泥，加芡粉少 许，做成丸子蒸食。此方对肝阴虚兼瘀者适宜;对白内障术 后眼中血丝，可起到促进消散的作用。

何首乌粥：何首乌60克，粳米200克，大枣10枚(去核)。 先将何首乌加适量清水煎煮半小时，然后去渣留汁，再 将粳米、大枣一起加入何首乌汁中煎煮成粥，每天早晚 食用。此粥适用于肝肾亏损所致眼花。