鸡片烩蚕豆的做法。
食材
1
鸡脯肉 100克
2
鲜嫩蚕豆 100克
3
蛋清 1个
4
味精、料酒、葱、姜、盐、团粉、猪油 各适量
方法/步骤
1
将鸡脯肉切成薄片，将料酒及盐调计浸好，再将蛋清打好调入鸡片里。
2
把鲜蚕豆剥好
3
用少量肉汤或水入锅煮开，放入浸好的鸡片、蚕豆葱、姜盐、味精等,用文火煮熟。
4
然后加入猪油、团粉汁,再煮开即成。
总结：
将鸡脯肉切成薄片，将料酒及盐调计浸好，再将蛋清打好调入鸡片里。把鲜蚕豆剥好。 用少量肉汤或水入锅煮开，放入浸好的鸡片、蚕豆葱、姜盐、味精等,用文火煮熟，然后加入猪油、团粉汁,再煮开即成。END