非常不错的一道美食，适合不同的人群。自已在家做非常的简单。
食材
1
面粉 1斤
2
韭菜 250克
3
鸡蛋 2个
4
色拉油 适量
5
盐 1小勺
6
味精 小半勺
7
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
用凉水和面韭菜切好备用
2
面揉光搓开切成大小相同的几子，用擀面杖擀开大小相同的两个。
3
鸡蛋打入韭菜里用筷子搅开，放入调料，倒在擀开的面皮上摊匀在上面放上另一个压平。
4
平底锅放油烧热放入菜盒，表面起泡时翻过另一面，盖上锅盖放小火2分钟以打开锅盖出锅。
注意事项
1
盐不能放太早，不然会出水容易露
2
火不能太大容易糊锅