酸菜鲫鱼制作步骤，唯美新鲜。煎鱼做好了，干吃也可以，外焦里嫩。
食材
1
鲫鱼 8条
2
酸菜 1份
3
蒜瓣 1份
4
泡姜 1份
5
猪油 1大份
方法/步骤
1
新鲜鲫鱼，剖鱼，洗鱼，去掉鱼肚上的黑色皮，内脏及赃物洗净。
3
油锅，准躲歌备猪油炒更香，去腥；油要如购盯冷图这样的分量。
4
慢慢煎到两面发黄墨吩，外焦里嫩的。
5
蒜瓣、泡菜、泡姜切片。放油里炒香，加水。
6
鱼放锅底，酸菜盖在上面。
注意事项
上盐在鱼的表皮，避免在煎鱼的过程粘锅。
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