红萝卜富含维生素、钙、碳水化合物等物质，有民间“小人参”的特殊称号，经常食用，对身体健康有很大帮助。今天我们做一款红萝卜丝饼，色泽金黄诱人，又脆又香又略带甜味，非常好吃。
食材
1
面粉 50克
2
土鸡蛋 一个
3
红萝卜 一根
4
盐 适量
5
花生油 适量
方法/步骤
1
准备好面粉、土鸡蛋、红萝卜、盐和花生油。
2
把土鸡蛋放水龙头下洗干净，用干净的抹布擦干水分。（表面看似很干净的鸡蛋也要清洗，卫生第一）。
3
把面粉倒在一比较大的容器中，把土鸡蛋打入，加入适量盐和温水，用手动打蛋器搅拌至无颗粒状态。
4
把红萝卜放在水龙头下洗干净表面的泥巴，用削皮器把皮削干净，再次清洗干净，沥干水分。
5
用削皮器上擦丝器把红萝卜擦成丝。（一定要拿稳红萝卜小心慢擦，注意不要伤到手）
6
把红萝卜丝倒入装有面糊的容器中，用筷子搅拌一下，使红萝卜丝均匀沾满面糊。
7
起锅热花生油，待油八成热时，（可以把手放在离锅5厘米高的地方试探一下，感觉有热气冒上来即可。）把面糊倒入锅中，用筷子把红萝卜丝弄均匀，小火煎至两面金黄色即可关火出锅，一款红美味的萝卜丝饼就做好了，色泽金黄诱人，又脆又香又略带甜味，非常好吃。
注意事项
一定要小火慢煎。
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