此款菜品的原材料为杏鲍菇，称其为肉，是因为吃起来口感像极了肉，非常适合素食的朋友！
工具/原料
杏鲍菇 300g 红椒 50g 青椒 50g 鸡蛋 2个 玉米油 100ml 盐 适量 面粉 适量
方法/步骤
1
杏鲍菇洗净切滚刀块。
2
鸡蛋打散，加盐、花椒粉、淀粉和面粉调匀。
3
蛋液调到可以挂糊即可。
4
锅中油烧至八成热，将杏鲍菇裹上蛋液，放入锅中炸至表面金黄盛出。
5
将青椒和红椒洗净切块，姜切片。
6
锅中留油，放入姜片爆香。
7
再放入青椒和红椒，炒熟后加盐和生抽调味，最好可以烹少许醋。
8
将辣椒盛出铺在炸好的杏鲍菇上。
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