鲤鱼是很常见的鱼类之一,鱼类蛋白质丰富,营养价值高,因此更加需要注意怎样搭配才能避免营养价值的流逝。下面小编要提醒大家一些与鲤鱼相克的食物。
方法/步骤
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咸菜 鱼类属于高蛋白食物,而咸菜在腌制的过程中其含氮物质会转为亚硝酸盐,两者一起烹饪时,鱼类中的蛋白质会和亚硝酸盐化和为亚硝胺,这是一种致癌物质,会引起消化道癌症。因此鱼类和咸菜千万不可同食。
2
赤小豆 事实上赤小豆和鲤鱼同煮可以使人体利水作用加强。所以鲤鱼赤豆汤可以治疗肾炎水肿。然而这个汤正常人是碰不得的。
3
小豆叶 《金匮要略》中提到,”鲤鱼不可和小豆藿食之。“藿就是小豆叶子。鲤鱼利水消肿,而小豆叶子与鲤鱼功能相反,相克植物切忌配食。
4
猪肝 猪肝和鲤鱼同时使用不利于消化系统,影响消化。
5
南瓜 南瓜和鲤鱼同时食用容易中毒,这和使用的量的多少有关,可以用很逗和甘草解毒。
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