分享四季豆炒牛肉的详细做法：现在猪肉价直带牛肉了，吃腻了猪肉不妨换一下口味，吃牛肉吧。 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。 四季豆的营养也很丰富，也算是一道营养的家常菜了
工具/原料
食材准备：1、四季豆
2、牛肉
3、蒜头
4、盐
步骤/方法
1
第一步，先把四季豆洗净摘段。
2
第二步，然后把牛肉切丝，蒜头两个拍散。
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第三步，接着锅里热油，加入蒜头炒香。
4
第四步，现在加入牛肉快速翻炒。
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第五步，当牛肉七八分熟时盛出。
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第六步，接着锅里继续加油烧热，加入蒜头和四季豆快速翻炒。
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第七步，然后四季豆变翠绿时加入牛肉翻炒，并加盐调味，加适量水，加盖烧。
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最后一步，烧至四季豆熟时即可。
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下面是我自己做的四季豆炒牛肉，怎么样，还不错把，嘿嘿。
注意事项
1
烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2
烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
3
为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
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