在外地工作，吃饭是个问题。天天去外面吃，既担心卫生，又比较费钱。下午下班回家，不妨自己弄点小凉菜，既简单又省钱，而且还有成就感。
食材
1
黄瓜 2根
2
蒜 两瓣
3
大葱 一小节
4
辣椒粒 一小勺
5
香油 1-2滴
6
盐 一小勺
7
其他佐料 适量
8
老干妈 适量
方法/步骤
1
选取两根黄瓜，蒜两瓣
2
把处理好的黄瓜放在菜板上，菜刀放在黄瓜上轻轻拍下，可以一点一点拍，黄瓜裂开，把未完全分开的黄瓜切断，放盘里；蒜瓣可以用同样的方法拍裂，去皮，切碎
3
把准备好的蒜粒，放到拍好的黄瓜上，再放上辣椒粒，香油，盐。
4
用另外一个碗扣到装黄瓜的碗上，盖紧之后前后摇晃（6次左右），使佐料和黄瓜大致混合，停下拿开盖上的碗，根据个人口味可以放点其他佐料（老干妈酱或者葱花等，比如这次我放的是老干妈），做好后放上一会儿，即可食用
注意事项
1
黄瓜最好选粗点饱满点的，比较好拍
2
建议黄瓜削皮，黄瓜皮上面的化学物质不容易洗干净
3
拍黄瓜时，注意安全
4
做好后的拍黄瓜最好等上几分钟再食用，让黄瓜有味