全麦提子巧克力碎“麦芬制作原料；
全麦面粉200克、细砂糖60克、泡打粉2克、苏打粉2克、香草精2滴、盐2克、鸡蛋一枚50克、鲜牛奶150克、淡奶油100克、提子50克、巧克力碎100克、朗姆酒适量（不放也可以）；
使用工具；合面钢盆、橡胶铲、蛋抽、钢勺、纸杯、模具；
烘烤时间；炉温上下火190度，烘烤大纸杯20分钟、中纸杯18分、小纸杯15分钟、二号小纸杯10分钟。
1、把牛奶和淡奶油用抽子打匀，再放入鸡蛋液和砂糖打匀； 2、用筛子把泡打粉、苏打粉、盐筛入液体中，滴入小半茶匙香草精一起搅均匀； 3、把全麦面粉用筛子筛入搅打均匀的液体中，用橡胶铲把液体和面粉翻拌均匀，切不可用铲子搅 ，面一出筋就不美了，切记切记！ 4、往面糊中倒入用朗姆酒泡好的提子，连同朗姆酒一起倒入不要浪费，味道会更好，再把巧克力碎块也一同倒入，翻拌均匀； 5、把面糊用小勺舀入纸杯中，我用的是中号纸杯，每个蛋糕大约有一两多，此量可烤10个蛋糕，我只做了九个，呵呵！没算计好！ 6、烤箱事先预热好，炉温上下火调到190度，把烤盘置入烤箱； 7、中纸杯烘烤18分钟就OK，这还要视您的烤箱大小而定。 大炒勺的麦芬蛋糕出炉喽！呵呵！
枸杞子营养分析 1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。 2. 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。 3. 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生