顺滑香甜的抹茶芝士巧克力一定能让这个夏日具有不一样的香气，赶紧来学学吧！
食材
1
白巧克力 120克
2
奶油芝士 120克
3
抹茶粉 5克
4
动物性淡奶油 60克
方法/步骤
1
给模具底部垫油纸。
2
烧一锅水将碗放入水中，碗里放上巧克力，隔水融化，融化后拿出。
3
将奶油芝士倒入一干净碗中，将它放进热水里，用电动打蛋器将奶油芝士搅打顺滑。
4
淡奶油倒入奶锅中备用，将巧克力全部加入到奶油芝士中，用手动打蛋器混匀，直到奶油质地比较结实且粗糙即可。
5
将奶锅中的淡奶油用中火加热，以免扑出。在加热期间，可再混匀芝士巧克力，温度不能太低。淡奶油煮沸后加到芝士巧克力中搅拌。
6
在巧克力大概40℃左右将抹茶粉过筛加入巧克力中混匀，混匀的动作不要太大，以免产生气泡，有条件的可以用料理机搅打。接着将巧克力倒入模具中铺平进冰箱冷藏定型，过一晚即可。
7
将巧克力切成方块状，最后撒上抹茶粉便可。
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