小炒混搭，营养又美味
食材
1
青笋 100克
2
南瓜 100克
3
木耳 100克
4
小油蘑 100克
5
葱末 10克
6
姜末 10克
7
盐 4/5小匙
8
味精 1/5小匙
9
料酒 1小匙
10
白糖 1小匙
11
植物油 25克
方法/步骤
1
将南瓜洗净，对剖成两半，削去皮，除去瓤，切成片。
2
青笋剥壳，去皮，除去老根，洗净，切片。
3
木耳用清水浸泡涨发，切去根部。小油蘑洗净，切片。
4
锅中加适量水烧沸，将南瓜片、青笋片、木耳、小油蘑分别下入沸水的锅中焯水，捞出沥水。
5
净锅烧热，倒入植物油烧至七八成热，用葱、蒜爆锅，放入主料。
6
加辅料翻炒，淋明油，出锅装盘即成。