胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、香菇，红、绿、黄、黑四种颜色的食材搭配素炒，非常健康，爽口清淡又减肥的一道养生保健菜。
食材
1
胡萝卜 50克
2
鸡蛋 110克
3
黄瓜 60克
4
香菇 50克
5
盐 4克
6
葱姜 10克
方法/步骤
1
胡萝卜、黄瓜、香菇洗干净，备好鸡蛋
2
香菇切成块
4
香菇入锅焯水后捞出沥干水
5
起油锅，鸡蛋入锅煎熟盛出
6
再起油锅，葱姜入锅煸香后香菇入锅炒
7
胡萝卜入锅炒
8
加盐炒
9
黄瓜、鸡蛋入锅炒，炒均匀关火，盛出享用
注意事项
1
此菜清淡，不宜添加色重的调味品。
2
此菜色泽明亮，不宜添加色重的调味品。
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