今天做的这个排骨在拍照片的时候就开始留口水了,还好意志坚定,没有被我吃去几块. 本来是打算做糖醋排骨的,可是在早上老公提醒我说:你的香菇准备什么时候做?才又改成了香菇排骨煲. 吃午饭的时候,我计算了一下时间,估计在5分钟之内就被消灭光光.本来准备加上八角,桂皮的,可是发现这原味的更加好吃.(开始明白若干年前黄蓉的菜为什么会那么受欢迎了)排骨的肉香夹杂着香菇的清香,香菇的清香又能透出排骨的肉香,无论哪块都是那么有滋有味. 午睡后,老公突然冒了一句:下次多烧点,太不过瘾了. 哈哈
工具/原料
1
300克 排骨
2
20颗 香菇
3
2根 香葱
4
几片 生姜
5
5克 白糖
6
10克 酱油
7
3克 盐
步骤/方法
1
排骨300克洗净，香葱2根,生姜几片以及排骨放入锅内
2
烧开,沥出排骨,去掉杂质
3
锅内放油,倒入排骨,翻炒出油分
4
加入白糖5克继续翻炒出糖色
5
加入酱油10克上色
6
浸泡好的香菇
7
将香菇表面划几刀
8
锅内放入香菇,香菇水,以及焯排骨的水,盐3克用中小火40分钟即可.
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