炸香椿怎么做？下面跟我一起来看吧
食材
1
香椿 100克
2
鸡蛋 2个
3
食盐 少许
4
食用油 适量
5
面粉 100克
方法/步骤
1
选嫩的部分洗干净
2
水开后焯水20秒
3
鸡蛋，面粉，盐，少许水调成面糊，要稠一点
4
香椿放进去面糊里搅拌
5
油温6成小火放香椿，可以先放一点面糊进去，快速浮起来就是油温到位了。炸到定型微黄就可以出锅
6
全部炸好了后，大火烧热油8成，全部倒进去复炸8到10秒，这样可以更酥
7
出锅啦
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