称好面粉加入酵母、清水、橄榄油。用厨师机和面五分钟盖上湿布发酵荠菜泡冷水化开木耳用冷水泡开海米用温水泡开姜切丁，葱切末首先将姜丁用绞肉机小孔零件绞一下再将控干水分的海米也绞一下然后换大孔零件绞肉肉馅内加少许盐加香油加适量生抽冲一个方向搅打上劲荠菜和木耳用绞肉机直接绞碎然后加入肉馅内，葱末也加进去临包之前再加盐然后搅拌均匀这时面也发好了长大很多了搓条，切剂子，擀面皮将和好的菜馅儿包入面皮里包成包子烧热的平底锅内加入大豆油将包子摆入稍微有些间隙待底部出现黄的硬壳加入适量的清水，没过包子五分之一处就行盖盖子一直等到不出声音了，底部的水变干了就熟了（我看了大概12分钟）出锅前撒上熟芝麻和小葱末就行啦
食材
1
荠菜 300g
2
木耳 20g
3
面粉 400g
4
海米 适量
5
香油 适量
6
小葱 适量
7
大豆油 适量
8
生抽 适量
9
猪肉 适量
10
盐 适量
11
清水 适量
12
姜末 适量
步骤
1
称好面粉加入酵母、清水、橄榄油。
2
用厨师机和面五分钟盖上湿布发酵
3
荠菜泡冷水化开
4
木耳用冷水泡开
5
海米用温水泡开
6
姜切丁，葱切末
7
首先将姜丁用绞肉机小孔零件绞一下
8
再将控干水分的海米也绞一下
9
然后换大孔零件绞肉
10
肉馅内加少许盐
11
加香油
12
加适量生抽冲一个方向搅打上劲
13
荠菜和木耳用绞肉机直接绞碎
14
然后加入肉馅内，葱末也加进去临包之前再加盐然后搅拌均匀
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这时面也发好了长大很多了
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搓条，切剂子，擀面皮
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将和好的菜馅儿包入面皮里包成包子
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烧热的平底锅内加入大豆油
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将包子摆入稍微有些间隙
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待底部出现黄的硬壳
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加入适量的清水，没过包子五分之一处就行
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盖盖子一直等到不出声音了，底部的水变干了就熟了（我看了大概12分钟）
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出锅前撒上熟芝麻和小葱末就行啦
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