韩式蜂蜜小馒头面包大家吃过没有,今天为大家带来这道美食的做法。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉放厨师机里面,揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展.
2
能拉出大片的膜就可以了。揉圆进行第一次发酵。
4
取出面团,排气,分割成10个,滚圆,中间发酵15分钟.
5
取一个面团,揉搓成长条,按扁,由中间开始分别向两头擀开擀薄,底边压薄.
6
两边往中间折叠。
7
擀薄。
8
由上而下卷起,收口捏紧,从中间一切为二。
9
切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里.
10
进行最后一次发酵至两倍大.
11
将蜂蜜,橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水.
12
170度,烤至上色后,再拿出来刷蜂蜜水。
13
再烤至上色均匀即可,约15分钟.盛出即可