蚝肉有恢复疲劳，滋容养颜，提高免疫，促进新陈代谢的作用，因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。
原料
瘦肉、蚝豉、大米、姜、葱。
步骤
1
准备原料：瘦肉、蚝豉、大米、姜、葱。
2
3
蚝豉对半切开，瘦肉切丝，姜切丝。
4
大米淘洗干净后去煮粥，待大米开锅后把瘦肉丝倒入锅内。
5
把蚝豉也倒入米粥内。
6
锅盖上盖子改小火慢慢煮。
7
煮20分钟左右看粥熟烂后滴入几滴花生油、盐、葱花拌匀即可。
注意事项
1
蚝豉切的小粒一点比较入味。
2
加入一点瘦肉后的粥比较甘甜，如果喜欢味道比较香的就加点五花肉。
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