虽然是东北人，不知道为什么，对川菜的麻和辣总是有着一种过度的依赖。煲仔饭，是周末犯懒时最简单的选择，饭和菜都搞定了，口味嘛，因为不太喜欢广式甜口，所以选择了川味腊肠，一起住的闺蜜yiyi不太能吃辣，最终选择了藤椒腊肠.
食材
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藤椒腊肠 一根
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西兰花 一朵
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小蘑菇（可不加） 适量
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大米 100g
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蚝油 适量
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生抽 适量
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香油 一滴
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白芝麻（可不加） 适量
步骤
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食材一览
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铸铁锅先刷一层油，可以多放点，容易起锅巴～
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加入洗好的米和水，水可以比平时做饭少一点点，煲仔饭还是干干的带锅巴的好吃
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然后就上火开始煮饭啦！
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西兰花和小蘑菇需要焯一下，为了有味道我在水里加了盐和川椒。
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西兰花焯好了，米饭也已经近8成熟了，这时可以放其他食材啦！
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腊肠和西兰花码放在上面
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然后继续小火加热，大概5-7分钟，可以用小勺子刮一下锅边的米饭，有锅巴了就可以关火了。关火前把调料倒里面～
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撒点芝麻，然后激动人心的时刻到了
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因为住在阴面的屋子，光线很不好，这两张皂片都是在厨房的窗户边拍的，感觉自己好艰苦哈哈，不过味道很棒哦！