菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。 菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等，下面叫大家怎么做。
食材
1
菠菜 适量
2
洋葱 一个
3
调和油 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
醋 适量
7
味精 适量
8
花椒 5至6粒
方法/步骤
1
先把菠菜清洗干净
2
菠菜切成相同的段数
3
洋葱扒皮洗干净
4
洋葱切成相同的块数
5
起火，在锅中加入适量的油，油热后加入花椒炒出香味
6
在锅中加入洋葱翻炒
7
在加入菠菜翻炒
8
在锅中加入适量的酱油醋和盐翻炒
9
菜快炒熟后，加入适量的味精翻炒
注意事项
1
注意火候。
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