韭菜是很神奇的一种蔬菜，不管是煮，炒，还是凉拌，都能有很好的提鲜作用。家里人都非常爱吃韭菜，所以我不管做什么基本都会放一些，既营养又能提鲜。
食材
1
韭菜 1把
2
菠菜 100克
3
刀切面 300克
4
排骨肉 100克
5
熟猪油 1块
6
耗油 2勺
7
盐 1匙
8
味精 半匙
方法/步骤
1
刀切面开水煮三分钟，捞出过凉水备用。
2
熟猪油下锅，大火化开。
3
放入切成丝的排骨肉，大火翻炒变色。
4
接着放入韭菜段翻炒几下。
5
放入刀切面，加适量的盐和味精调味。
6
最后放入耗油和烫熟的菠菜段，翻炒均匀即可关火出锅。
注意事项
1
刀切面煮断生马上过凉水可以半匙口感筋道。
2
炒面用动物类油脂更香。